Maskrossaft och maskrosplättar - recept!

27.03.2026

Maskrosor går att använda till mycket mer än man först tror. Blommorna är ätliga och används bland annat i drycker, pannkakor och fritters. Däremot blir både stjälken och de gröna delarna under blomman lätt beska, så här är det bäst att använda själva blomhuvudena och rensa bort så mycket grönt som möjligt.

Innan ni börjar är det viktigt att bara plocka maskrosor från platser där ni vet att det inte har sprutats med kemikalier, gödsel eller ogräsmedel. Undvik också vägkanter, djurtoalett-områden och andra smutsiga platser, och skölj blommorna noggrant. Maskrossaft innehåller också latex, så känsliga personer kan reagera på den. 

Maskrossaft

Det här är en enkel variant som blir mild, frisk och väldigt fin att servera kall.

Du behöver

  • cirka 3–4 dl rensade maskrosblommor
  • 1 liter vatten
  • 1 citron
  • 1,5–2 dl socker eller efter smak

Så gör du

1. Plocka blommorna
Välj nyutslagna, fina maskrosor. Nyp bort så mycket grönt som du orkar. Ju mer grönt som följer med, desto beskare smak blir det.

2. Skölj försiktigt
Skölj blommorna snabbt i kallt vatten så att smuts och små kryp försvinner.

3. Koka upp vatten
Koka upp 1 liter vatten och dra sedan kastrullen från värmen.

4. Lägg i blommor och citron
Lägg maskrosblommorna i en skål eller kastrull och tillsätt citron i skivor eller pressad citron.

5. Häll över det heta vattnet
Låt allt dra i några timmar eller över natten i kylskåp.

6. Sila av
Sila bort blommor och citron.

7. Smaka av med socker
Rör ner socker tills du tycker att smaken blir lagom. Kyl saften ordentligt.

8. Servera kall
Häll upp i glas och dekorera gärna med en maskrosblomma om du vill.

Maskrosplättar

Det här är egentligen vanliga små plättar, men med en maskrosblomma i varje. Det blir väldigt fint och är roligt att göra tillsammans med barnen!

Du behöver

  • vanlig pannkakssmet eller plättsmet
    till exempel:
    • 2 ägg
    • 5 dl mjölk
    • 2,5 dl vetemjöl
    • 1 nypa salt
  • maskrosblommor
  • smör till stekning

Så gör du

1. Gör smeten
Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl och salt till en slät smet.

2. Förbered blommorna
Plocka fina maskrosor och nyp bort det mesta gröna undertill. Jag brukar lämna precis så mycket att blomman fortfarande håller ihop.

3. Värm stekpannan
Smält lite smör i pannan.

4. Klicka ut små plättar
Häll i små klickar smet, ungefär som små pannkakor.

5. Lägg i en blomma i varje plätt
Lägg en maskrosblomma i varje liten plätt medan smeten fortfarande är lös. Tryck ner den lätt. Du kan lägga blomman upp och ner så att den fina formen kommer fram när du vänder plätten.

6. Stek försiktigt
Låt plättarna få färg på undersidan och vänd dem sedan försiktigt.

7. Servera direkt
Servera varma som de är, eller med lite socker, honung eller sylt.

Några enkla tips

Till saften blir smaken mildare om du använder mest gula kronblad och mindre av det gröna. Till plättarna är det fint att välja ganska små eller medelstora blommor, eftersom de passar bättre i varje liten klick smet.

Det här är också en sådan aktivitet som blir både pyssel och fika på samma gång. Först plockar ni blommorna tillsammans, sedan gör ni något enkelt av dem i köket.


Mer inspiration:

En pinne, några långa grässtrån och lite garn. Mer än så behövs egentligen inte för att skapa något som kan bli en trollstav, en sagostav, ett naturspö eller kanske något helt annat i barnens lek.

Det här är ett enkelt återbrukspyssel där en äggkartong får bli en liten blomsterhylla för vilda blommor. Den går att hänga upp ute eller inne och passar fint som sommarpyssel när barnen vill plocka små buketter och göra något av dem. Först får man skapa själva hyllan, och sedan kan man fylla den med det man hittar ute: maskrosor, förgätmigej,...

Maskrosor går att använda till mycket mer än man först tror. Blommorna är ätliga och används bland annat i drycker, pannkakor och fritters. Däremot blir både stjälken och de gröna delarna under blomman lätt beska, så här är det bäst att använda själva blomhuvudena och rensa bort så mycket grönt som möjligt.

Det här är en enkel variant av vanlig leklera, men med maskrosor i degen. Blommorna mixas först med vattnet och ger leran en fin gul ton tillsammans med lite gurkmeja. Det blir ett roligt sätt att ta in naturen i skapandet och samtidigt göra en leklera som känns lite extra somrig.

Gör färgglada och fiffiga ägg att hänga upp i påskriset. Dessa har vi gjort av trolldeg, färgen fick vi till genom att färga salt med karamellfäg, strössla över och blöta upp innan vi torkade trolldesgDäggen i ugnen på låg värme.

Letar du efter påskpyssel som går snabbt att plocka fram och inte kräver en massa förberedelser? Då kommer här sju enkla och roliga idéer som passar fint både hemma, i förskolan och i skolan. Det här är pyssel som går att göra med ganska få material, men som ändå blir färgglada, våriga och fina att hänga upp eller pynta med....

Det finns något extra fint i att kunna plocka fram enkla, utskrivbara aktiviteter när barnen är uttråkade, när snön lyser med sin frånvaro, eller när ni bara vill ha en lugn stund tillsammans vid köksbordet.

En magisk liten nissedörr som kostar nästan ingenting – byggd på en stomme av kartong, målad och klädd med tunna pinnar från skogen. Extra finess: ett örhänge som dörrhandtag. Perfekt att sätta på en golvlist, i en bokhylla eller vid nissebrevshörnan.

Ta vara på vinterns alla clementin-, apelsin- och citronskal och gör dem till världens enklaste sinneslek. Doftar ljuvligt, är billigt och tränar både handstyrka, pincettgrepp och koncentration.

En mjuk, följsam leklera som sprider pepparkaksdoft över hela köket – perfekt för decemberdagar när händerna vill knåda, kavla och stansa små stjärnor.

En enkel och supermysig vinteraktivitet: bygg en snögubbe på en kartongbit! Vi klipper tre ringar av en toarulle, limmar fast dem som snögubbens delar och fyller med lim och kokosflingor som "snö". En bit björkbark blir hatt, måla morotsnäsa, små pinnar som armar.

Share