Maskrosplättar
Det här är egentligen vanliga små plättar, men med en maskrosblomma i varje. Det blir väldigt fint och är roligt att göra tillsammans med barnen!
Du behöver
-
vanlig pannkakssmet eller plättsmet
till exempel:
-
2 ägg
-
5 dl mjölk
-
2,5 dl vetemjöl
-
1 nypa salt
-
maskrosblommor
-
smör till stekning
Så gör du
1. Gör smeten
Vispa ihop ägg, mjölk, mjöl och salt till en slät smet.
2. Förbered blommorna
Plocka fina maskrosor och nyp bort det mesta gröna undertill. Jag brukar lämna precis så mycket att blomman fortfarande håller ihop.
3. Värm stekpannan
Smält lite smör i pannan.
4. Klicka ut små plättar
Häll i små klickar smet, ungefär som små pannkakor.
5. Lägg i en blomma i varje plätt
Lägg en maskrosblomma i varje liten plätt medan smeten fortfarande är lös. Tryck ner den lätt. Du kan lägga blomman upp och ner så att den fina formen kommer fram när du vänder plätten.
6. Stek försiktigt
Låt plättarna få färg på undersidan och vänd dem sedan försiktigt.
7. Servera direkt
Servera varma som de är, eller med lite socker, honung eller sylt.